Del jueves 11 al sábado 13 de octubre del 2018
Centro de Convenciones de Lima – LCC San Borja
La plataforma comercial más importante de la industria del café en el Perú
Compartirás con expertos internacionales, los mejores productores de café de nuestro país y últimas tendencias del sector
Está enfocado en la innovación, las tendencias del mercado y el consumo. Conoceremos los avances en la introducción de nuevas variedades de café y mejoras en los procesos de producción. Expertos del mercado internacional nos explicarán las tendencias tanto de producción como consumo.
Nathan Herszkowicz
Director Ejecutivo de la Asociación Brasileña de la Industria del Café – ABIC CEO del Sindicato de la Industria de Café del Estado de São Paulo. Consejero CEPAL.
Henry Wilson
CEO Perfect Daily Grind. Medio digital más importantes en el mundo. Gestiona proyectos de promoción y consumo en países como Guatemala y Colombia.
Carlos Mario Rodriguez
Director de Global Agronomy en Starbucks. Dirigió el programa de café a nivel nacional en el ICAFE. Coordinador del Centro de Investigación en Biología Celular y Molecular de la Universidad de Costa Rica y la Organización para Estudios Tropicales.
| Hora | Día | Tema |
|---|---|---|
| De 10:30 a 13:00 | Jueves 11 de Octubre | Innovación en la producción de café
- Nuevas variedades de café. - Agroforestaría: un modelo a implementar - Nuevas tecnologías para la producción |
| De 15:30 a 18:00 | Jueves 11 de Octubre | Los retos del sector:
- El mercado internacional. - Emprendimiento juvenil. - Calidad de vida del productor. |
| De 10:30 a 13:00 | Viernes 12 de Octubre | Consumo Interno : - La Experiencia Brasilera en el incremento del Consumo Por: Nathan Herszkowicz- Director Ejecutivo ABIC Las cafeterías en la promoción: - Origen tostadores de café - BRIT - Concurso de cafeterías. |
| De 15:30 a 18:00 | Viernes 12 de Octubre | Marketing digital en el café:
- Perfect Daily Grind (PDG): gestión de medios y redes virtuales. 45 min Por:Henry Wilson – CEO PDG Rueda de pregunta: 25 minutos Promoción del café peruano - Marcas Cafés del Perú |
Es el espacio más importante de la industria del café para fortalecer nexos comerciales a todo nivel. El mercado es cada vez más competitivo y urgen oportunidades de conectarse con el público de manera directa.
Lo invitamos a ponerse en contacto a través del correo: comercial@expocafeperu.com.pe o a los teléfonos +511 445 7941 / 242 8989. El responsable presentará una propuesta de acuerdo con su plan de presupuesto (incluido el tamaño del puesto, la ubicación y el patrocinio).
- Productores de Cafe
- Tostadores, molinos de café
- Empresas comercializadoras de café
- Proveedores de empaques, equipos, máquinas vending
- Fabricantes de productos a base de café
- Materias primas y accesorios para la fabricación de helados
- Productores y fabricantes de chocolate
- Franquicias y promotores comerciales
- Mobiliario para cafeterías y restaurantes
- Accesorios para su preparación y consumo
| Hora | Jueves 11 | Viernes 12 | Sábado 13 |
|---|---|---|---|
| 11:00 | Catación de café: evaluación física de granos | Catación de café: evaluación física de granos | Catación de café: evaluación física de granos |
| 14:00 | Catación de café: análisis sensorial de muestras | Catación de café: análisis sensorial de muestras | Catación de café: análisis sensorial de muestras |
| 15:30 | Normas técnicas Peruanas de Café: explicación y uso | Normas técnicas Peruanas de Café: explicación y uso | Normas técnicas Peruanas de Café: explicación y uso |
| 16:30 | Métodos de Preparación de café: Chemex y Aeropress | Métodos de Preparación de café: Gota a Gota y filtrados | Métodos de Preparación de café: Chemex y Aeropress |
| 17:30 | Métodos de Preparación de café: Gota a Gota y filtrados | Métodos de Preparación de café: Cafetera italiana y prensa francesa | Métodos de Preparación de café: Gota a Gota y filtrados |
| 18:30 | -- | -- | Métodos de Preparación de café: Cafetera italiana y prensa francesa |
| Hora | Jueves 11 | Viernes 12 | Sábado 13 |
|---|---|---|---|
| 11:30 | Ceremonia de Inauguración de Expo Café | Competencia de Arte Latte: Etapa Clasificatoria | Competencia de Arte Latte: Final |
| 12:30 | Demostración de barismo | Competencia de Coffee & Spirit: Etapa Clasificatoria | Competencia de Coffee & Spirit: Etapa Clasificatoria |
| 15:00 | Competencia de Arte Latte: Etapa Clasificatoria | Demostración de cata | Demostración de cata |
| 16:00 | Competencia de Coffee & Spirit: Etapa Clasificatoria | -- | -- |
| 17:00 | -- | Demostración de barismo | Demostración de barismo |
| 18:00 | Demo Cocina | Demo Cocina | Premiación:
- Competencia Arte Latte - Competencia Coffee & Spirt |
| 18:30 | -- | Premiación II Competencia Taza Excelencia Perú (Auditorio) | -- |
| 20:00 | -- | -- | Clausura de Evento. |
| Hora | Viernes 12 |
|---|---|
| 10:00 - 13:30 | Rueda de Negocios: Compradores Nacionales |
| 15:30 -16:30 | Rueda de Negocios: Compradores Internacionales |
| 18:30 a 20:00 | Cine Forúm:
- Adaptación del café al cambio climático - Black Coffee "El irresistible grano, historia del consumo del café" |
Teléfono: +511 445 7941 / 242 8989
Email: comercial@expocafeperu.com.pe
