Del jueves 11 al sábado 13 de octubre del 2018
Centro de Convenciones de Lima – LCC San Borja
Área ferial de 11:00 a 21:00 horas - Simposio de 9.45 a 18:00 horas
La plataforma comercial más importante de la industria del café en el Perú
Compartirás con expertos internacionales, los mejores productores de café de nuestro país y últimas tendencias del sector
Está enfocado en la innovación, las tendencias del mercado y el consumo. Conoceremos los avances en la introducción de nuevas variedades de café y mejoras en los procesos de producción. Expertos del mercado internacional nos explicarán las tendencias tanto de producción como consumo.
Nathan Herszkowicz
Director Ejecutivo de la Asociación Brasileña de la Industria del Café – ABIC CEO del Sindicato de la Industria de Café del Estado de São Paulo. Consejero CEPAL.
Henry Wilson
CEO Perfect Daily Grind. Medio digital más importantes en el mundo. Gestiona proyectos de promoción y consumo en países como Guatemala y Colombia.
Carlos Mario Rodriguez
Director de Global Agronomy en Starbucks. Dirigió el programa de café a nivel nacional en el ICAFE. Coordinador del Centro de Investigación en Biología Celular y Molecular de la Universidad de Costa Rica y la Organización para Estudios Tropicales.
Valentina Robiglio
Investigadora del Centro de Internacional de Investigación Agroforestal – World Agroforestry Centre. PhD en Ecología Forestal de la Universidad de Bangor (Reino Unido). Colaboradora de IITA.
David Billard
Consultor Senior. Euromonitor Internacional. Especializado proyectos con agencias gubernamentales. Focalizado de Chile, Perú, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Cuba.
| Hora | Jueves 11 | Viernes 12 |
|---|---|---|
| 9:45 | Lanzamiento Plan Nacional de Acción del Café. Minagri, CPC y JNC, PNUD y SECO, PCM |
La adaptación ambiental y social el café
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| 11:45 - 13:15 | El reto del Consumo Interno
La experiencia brasilera en el incremento del consumo interno. Nathan Herszkowicz, director ejecutivo ABIC |
Emprendimientos sociales a partir de café
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| 15:00 - 16:45 | El mercado internacional
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Innovación en la producción: Nuevas variedades para el café
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| 16:45 | Marketing digital en el café:
Perfect Daily Grind (PDG): gestión de medios y redes virtuales. 45 min Por:Henry Wilson – CEO PDG |
Estrategia de Sostenibilidad de Starbucks Coffee
Carlos Rodríguez, Starbucks Costa Rica |
| 18:45 - 20:30 | Cine Fórum: The Coffee Man (Australia, 2016) - 83 minutos
Selección oficial del Festival de Melbourne del 2016. Narra la historia de Sasa, un inmigrante de Bosnia devastada por la guerra, que llegó a Australia con su familia en el año de 1996, participa en las Olimpiadas de Sidney 2000 y quince años después gana el Campeonato Mundial de Baristas 2015 (WBC) en Seattle. |
Premiación II Competencia Taza Excelencia Perú 2018 |
Es el espacio más importante de la industria del café para fortalecer nexos comerciales a todo nivel. El mercado es cada vez más competitivo y urgen oportunidades de conectarse con el público de manera directa.
Lo invitamos a ponerse en contacto a través del correo: comercial@expocafeperu.com.pe o a los teléfonos +511 445 7941 / 242 8989. El responsable presentará una propuesta de acuerdo con su plan de presupuesto (incluido el tamaño del puesto, la ubicación y el patrocinio).
- Productores de Cafe
- Tostadores, molinos de café
- Empresas comercializadoras de café
- Proveedores de empaques, equipos, máquinas vending
- Fabricantes de productos a base de café
- Materias primas y accesorios para la fabricación de helados
- Productores y fabricantes de chocolate
- Franquicias y promotores comerciales
- Mobiliario para cafeterías y restaurantes
- Accesorios para su preparación y consumo
| Hora | Jueves 11 | Viernes 12 | Sábado 13 |
|---|---|---|---|
| 14:00 | Normas Técnicas Peruanas de Café Angélica Yovera, PromPerú |
Principios básicos y métodos para la selección por color de granos Alvaro Pineda, Delta Technology |
Normas Técnicas Peruanas de Café Angélica Yovera, PromPerú |
| 15:00 | Microlotes - una oportunidad en tiempos de precios bajos Aline Turati, Pinhalense |
Normas Técnicas Peruanas de Café Angélica Yovera, PromPerú |
¿Que son las certificaciones de café? Esther Morillo, Ceres Certificación |
| 16:00 | Café en casa Mupeco |
¿Que son las certificaciones de café? Patricia Quijandria, UTZ/Rain Forest Alliance |
Catación de café The Specialty Coffee Community |
| 17:00 | Catación de Café Eureka Café Lúdico |
Café y beneficios para la salud Dr. Gabriel Negrón |
Métodos de extracción Ariana Medina, Abyssinia Co./Jank’a |
| 18:00 | Métodos de extracción Gourmet Bar |
Café en casa Mupeco |
Café y beneficios para la salud Dr. Gabriel Negrón |
| 19:00 | Café y beneficios para la salud Dr. Gabriel Negrón |
Métodos de extracción Gourmet Bar |
-- |
| 20:00 | Estadísticas del café David Gonzales (CPC) |
-- | -- |
| Jueves 11 | Viernes 12 | Sábado 13 |
|---|---|---|
| 10:45 Ceremonia de Inauguración de la Expo Café | 11:30 Demo Cocina Milay Joy Wa | 11:30 Demostración de Barismo
Campeón Nacional de Barismo 2018 |
| 12:30 Demostración de Barismo Mauricio Rodríguez (Campeón Nacional 2017) |
14:30 Competencia Bartenders Coffee & Spirits: Etapa Clasificatoria | 12:30 Competencia Barista Latte Art: Final |
| 13:30 Competencia Barista Latte Art: Etapas Clasificatoria y Semifinal |
17:30 Demostración de Barismo Ariana Medina (Campeona 2017 - I Campeonato de Mujeres IWCA) |
15:30 Competencia Bartenders Coffee & Spirits: Final |
| 18:30 Demo Cocina Alfredo Vega (Huayacho) | -- | 18:30 Premiación Competencias Barista Latte Art y Bartenders Coffee & Spirits |
| -- | -- | Clausura de Evento. |
| Hora | Viernes 12 |
|---|---|
| 10:00-13:30 | Rueda de Negocios: Compradores Nacionales |
| 15:00-17:30 | Rueda de Negocios: Compradores Internacionales |
Teléfono: +511 445 7941 / 242 8989
Email: comercial@expocafeperu.com.pe
